El té es mucho más que una bebida en China: es un arte, una filosofía y un puente entre personas. Con más de 5.000 años de historia, la cultura del té forma parte esencial de la vida cotidiana china.
China produce seis grandes categorías de té: verde, blanco, amarillo, oolong, rojo (conocido en Occidente como "negro") y pu-erh (fermentado). Cada región tiene su especialidad, desde el Longjing de Hangzhou hasta el pu-erh de Yunnan.
La ceremonia del té (gongfu cha) es un ritual que requiere precisión y calma. Se utilizan utensilios específicos: tetera de arcilla yixing, tazas de aroma, bandeja de té y un hervidor de agua a temperatura controlada. El maestro de té vierte el agua en movimientos circulares, descarta la primera infusión y sirve las siguientes con gestos medidos.
En tu viaje con ChinaWay, te llevaremos a casas de té tradicionales en Chengdu, plantaciones en Hangzhou y mercados de té en Kunming donde podrás aprender directamente de los maestros.