文物创意菜品助力中国艺术珍品将静态符号转化为沉浸式消费体验
2026年春节假期，全国各地的博物馆再次人气爆棚，预约名额瞬间被抢光，入口处排起长队。
假日热潮中，一些参观者直奔明星展览，赶在展厅挤满前占据最佳观赏位置。另一些人拿着购物清单直奔博物馆商店选购纪念品。与此同时，越来越多的人是为一个完全不同的理由而来：博物馆美食。
来自北京的游客梁女士，她的河北博物院假日之行有两个重点。"我来看国宝——还有一碗特色牛肉面，"她说，指的是浇上牛肉的面条，一道非常受欢迎的地方美食。
午餐时分，河北博物院地下一层的餐饮和商业区挤满了参观者。
梁女士点的那碗面有一个夺人眼球的元素：一个蒸蛋，做成长信宫灯的形状，精致地摆放在面条上方。"端上来的那一刻，我的眼睛就直直地看向它，"梁女士说。"就像面条上放了一盏小灯——感觉像是在品尝一段历史。"
旁边一位年轻参观者笑着补充道："我是来看国宝的，没想到先被喂饱了。"
这道菜的灵感来自附近的展品。长信宫灯是河北博物院最具标志性的国宝之一，是一件西汉时期（公元前206年-公元24年）的鎏金铜器，距今已有2000多年历史。它呈跪坐宫女托灯之形，设计巧妙，灯烟通过中空的袖管过滤后收集在宫女体内。其结构还可拆卸为多个部件，便于清理烟灰，兼具功能性设计与审美之美。
河北博物院艺术设计部工作人员李可欣表示，这些文物创意菜品的创造是为了满足实际需求：为参观完展厅的游客提供用餐场所，同时以更易于接受的方式分享馆藏背后的故事。
"在博物馆用餐也是文化体验的一部分，"李可欣说。"我们希望这些菜品不仅味道好，还能成为分享文物和文化遗产背后故事的更有吸引力的方式。"
据李可欣观察，最近春节假期期间馆内消费有所增加，更多参观者选择在馆内用餐并逛文创商店。
除了面条，河北博物院还扩展了文物创意菜单，包括慕斯甜品、酸奶和拉花咖啡等，将博物馆元素融入饼干、蛋糕、饮品——甚至餐具中，李可欣说。
在打造更丰富的参观体验方面，这位工作人员指出，艺术设计部从文物本身出发，从其文化内涵、造型、纹饰和装饰图案中汲取灵感来创制新菜品和饮品。
这一趋势已超越河北博物院。
往南200多公里，河南安阳的殷墟博物馆也推出了自己的可食用历史致敬：印有甲骨文的面条——甲骨文是中国最古老的文字形式之一。
殷墟是商朝晚期都城遗址（约公元前16-11世纪），最为人知的是甲骨文的重要出土地。面条用墨鱼汁印上文字，每根面条上都有不同的汉字。当食客吃完一碗面，那些关于福气、繁荣和安康的祝愿就被真真切切地吃进了肚子里。
该餐厅表示周末和节假日日均售出500至600碗。社交媒体上一位食客开玩笑说："吃完这碗面，我肚子里真的有墨水了。"
这句妙语凸显了古代文字如何走进日常生活——就在餐桌上。
北京社会科学院研究员王鹏表示，文物创意菜品创新正在帮助博物馆将静态符号转化为沉浸式消费体验，使参观从单纯观看展品转变为主动参与互动。
"这种跨界融合满足了人们对更沉浸式文化体验的渴望，让味觉强化和加深他们与所见事物的联系，"王鹏补充道。"它让参观者在博物馆停留更长时间，促进重复消费，帮助博物馆从纯文化空间向更多元的消费空间转型。"
河北博物院创制文物创意菜品是为了满足实际需求——为参观完展厅的游客提供用餐场所——同时以更易于接受的方式分享馆藏背后的故事。中国日报
与此同时，博物馆餐饮已成为吸引游客的强大引力，这也得益于年轻人常用的一个热词：是否"出片"。
在许多场所，热情与其说来自味道，不如说来自这些菜品在网上看起来有多诱人。一张照片或一段短视频就能展示设计、色彩和对著名文物的俏皮致敬，诱使观众在到达之前就将这个地方加入行程。
在首都博物馆，一款为马年推出的马形糕点很快在小红书——一个生活方式分享平台——上走红。一位博主评价它口感轻盈清爽，百香果味浓郁，内馅有大颗蓝莓。
这条帖子迅速引发连锁反应。"太好看了""我要"等评论纷至沓来，紧接着是一连串实际问题：博物馆哪个区域卖？在几楼？几点去最有可能买到？
当线上热度蔓延到现实中，一个熟悉的仪式就此展开。甜品端上来，手悬空片刻，托盘推向光线更好的位置，调整角度，掏出手机快速拍照——然后才终于咬下第一口。
北京大学光华管理学院教授许晶表示，社交媒体正在改变年轻旅行者的消费决策方式，更广泛地说，正在改变当前的文化消费体验。
"如今，消费者决定去哪里旅行或休闲时，往往从小红书和抖音等社交平台开始，"许晶说。"关于必去景点、必吃美食和热门打卡地的帖子，越来越多地影响着消费者选择去哪里消费。"
北京社科院研究员王鹏补充说，这种社交媒体驱动的传播方式超越了传统营销，使博物馆文化以更轻松、更易接受的方式触达更广泛的受众，加速其进入主流消费空间。
除了新奇感和社交媒体效应，一个更务实的原因也在推动博物馆餐饮的流行：便利和实惠。
参观博物馆可能很费体力，能在馆内吃上一顿热饭意义重大——这是许多参观者的共同感受。
四川博物院和辽宁省博物馆等机构尤其受益于提供美味又实惠的餐饮选择。
在四川博物院，食堂菜品最低仅3元（0.42美元），大多数在3至12元之间。
辽宁省博物馆则提供22元一碗的肉菜盖饭。
"博物馆食堂不仅增加了参观者的停留时间，还创造了额外消费的机会，"许晶说。
不断增长的客流量拓展了这种新消费体验的可能性。
国家文物局报告显示，2025年春节期间全国博物馆共接待参观者7265万人次，日均参观量同比增长12.84%。
与冰箱贴等传统文创产品相比，食品与日常生活联系更紧密，因此有更大的消费拉动能力。许晶教授指出，食品作为注重体验的必需消费品，有更高的复购率。
"你可能不会买第二个冰箱贴，但每个人都要吃饭，而且参观者是一波接一波的，"她解释道。
"对博物馆来说，这使食品成为可持续消费更强劲的驱动力。"
许晶还强调，食品可以成为文化的载体。她认为，当文化元素融入更日常的消费体验时，参观者对文化的理解和连接会更自然地产生。
她解释说，这种方式超越了简单的"看"和"听讲解"，鼓励参观者在日常生活中更自然地参与和接纳文化。
政府促增长政策为博物馆新消费体验奠定了基础。为拉动内需、释放消费潜力，商务部和文化和旅游部等中央九部门联合发起倡议，鼓励博物馆开放馆藏资源，与外部机构合作开发创新文创和数字产品。
"这种合作将培育集体生态系统，拓展理念并为文创产品开发开辟新的可能性，"许晶说。
然而，随着越来越多的博物馆推出类似的文物创意菜单，最初的创新可能会失去新鲜感，公众也可能产生审美疲劳，这进一步凸显了拥有扎实持久文化价值的重要性。
重点应从一次性爆款转向打造有吸引力的叙事——构建深厚且生动的故事，使其能随时间演进。这将有助于发展具有持久意义的文化IP或品牌，许晶教授说。
"除了吸引游客，博物馆还应深化与当地社区的联系，深入了解其文化需求和消费模式，成为居民日常生活不可或缺的一部分，"许晶补充道。
